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洋なしの赤ワイン煮
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洋なしの赤ワイン煮-レシピのメイン写真

洋なしの赤ワイン煮

no-bo
no-bo @cook_40013922

とにかく簡単なので、ちょっとした合間に作れてしまう。お食後のデザートとしてもやさしいお味。
洋なしから出る果汁の甘みで煮ます。

とにかく簡単なので、ちょっとした合間に作れてしまう。お食後のデザートとしてもやさしいお味。
洋なしから出る果汁の甘みで煮ます。

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洋なしの赤ワイン煮

no-bo
no-bo @cook_40013922

とにかく簡単なので、ちょっとした合間に作れてしまう。お食後のデザートとしてもやさしいお味。
洋なしから出る果汁の甘みで煮ます。

とにかく簡単なので、ちょっとした合間に作れてしまう。お食後のデザートとしてもやさしいお味。
洋なしから出る果汁の甘みで煮ます。

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材料

2~4人分
  • 洋なし 2個
  • 赤ワイン ひたひた位
  • 生クリーム 好みの量
  • ミント
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作り方

  1. 1

    洋なしの皮をむき(少していねいに。出来上がり具合が違います。)、半分に切る。(丸のままでも)これを鍋(耐酸性が良い)に入れてひたひた強ほど赤ワインを注ぐ。

  2. 2

    火にかけ、弱火で30分位コトコトと煮る。
    洋なし全体にいい色がついて煮えたら火を止めてそのまま完全に冷ます。(冷蔵庫に入れてちょっと冷やすとよい)
    器に盛り、ミントなどをあしらって。
    生クリームをとろっと泡立てて添えるとまたおいしい。

コツ・ポイント

煮るときに一緒にシナモンスティックを入れても。洋なしは小さいものなら丸のまま煮た方が見た目にも絵になるので是非。

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no-bo
no-bo @cook_40013922
2001/10/22 00:04に公開
いろいろ試してみるのが好き。好きなものには情熱を。好奇心旺盛ながらも、本当はかなり不精もの。
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このレシピのキーワード

煮物 生クリーム 赤ワイン 洋梨 ミント

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