玉ねぎのにじん切りを、バターで炒める。

エリンギを加え軽く油を廻す。

お米を加え、透き通るくらいになるまで、炒める。

赤ワインを加える。

ミートソースを入れる。

お米がヒタヒタになるくらいに、スープを加える。途中スープを足しながら、約１８～２０分程煮る。