一人用鍋に水と切り昆布を入れ沸騰したら、めんつゆを入れる。２から３カップくらいでそんなにたっぷりじゃなくていい。

１が沸騰したら、ざく切りしたほうれん草の茎の方、もやしを入れ、煮立ったら、大根おろしを入れる。さらに煮立ったら、３等分した豚肉をばらして入れる。

豚肉に６分ぐらい火が通ったら、葉の部分のほうれん草を入れ、フタをし、弱中火で１５秒ほど煮て、火から外し、天かすをかけ食す。