ジャガイモ、ひき肉、しめじを茹でます。
　ジャガイモはつぶして、ひき肉をなかにいれて丸めます。

　タレは醤油と片栗粉でとろみをつけて、丸めたジャガイモ肉だんごにとろーりかけます。
　あとはシメジを添えて、できあがり。