じゃがいもは１ｃｍ幅に切り湯がく。
鮭は塩こしょう、酒をふりかけ、皿に並べてラップをかけレンジでチン！軽く火を通しておく。

グラタン皿にニンニクをこすりつけ、薄くオリーブ油をひく。

２の皿にじゃがいもを敷き、アンチョビを全体に散らし、その上に骨を除いた鮭を並べ、その上に更にチーズをたっぷりとのせる。

トースターでチーズが溶けて、焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
アンチョビの塩分があるので塩はいらないと思います。