
labbe流ポテトサラダ
具は薄切りの玉ねぎだけ。味付けはビネガー、ディジョンマスタードで洋風。簡単なのでもう一品欲しい時にいいですよ。
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じゃがいもは適当な大きさに切り、茹でます。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
じゃがいもが茹で上がったら水を切り、1の玉ねぎを水気を切って入れます。オリーブオイルも入れます。マヨネーズ、ビネガー、ディジョンマスタード、オレガノ、塩、ブラックペッパーで味をつけます。
ホワイトワインビネガーがなければ普通の酢でもかまいません。
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