
真っ赤なサラダ
トマトとグレープフルーツの微妙に違う赤が食欲をそそります。前日から漬けておくとお酢の角が取れて少しマイルドに。
作り方
- 1
プチトマトは湯剥きする。玉ねぎはみじん切りにして、辛味を抜く為湯剥きをした後の湯に一瞬さらす。ハーブ類は小さくちぎる。
- 2
グレープフルーツを剥き、果汁を絞る。
→参照「柑橘類の剥き方、絞り方」レシピID: 17331069 - 3
1.2.と調味料を合わせ、30分ほど置いて馴染ませてできあがり!!
コツ・ポイント
鶏のささみを酒蒸しにしたり、海老をボイルしたものにかけても美味しいと思います。
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