●でかぼちゃ団子を作っておく。
豚肉は、３cm幅にきっておく。
こんにゃく、あげは、同じくらいの短冊に切る。
シメジは小房に分ける。
長ネギは、斜めに薄く切る。

なべにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉をいため、色が白く変わったら、こんにゃく、あげをいれて炒め合わせる。

２にだし汁を加えて、塩、しょうゆで調味し、煮立ったら、かぼちゃ団子を入れる。団子が浮き上がってきたら、シメジとねぎを加える。シメジがしんなりしてきたら火を止める。