材料を用意します。
鮭は、少し冷凍した方が切りやすくてGood

鮭を薄めに切ります。形はどうでもOKよ。ネギは細切り（白髪ネギ）にして、水にさらしておいてね。

フライパンにごま油を熱します。

鮭を焼きます。よく焼いてね。
新鮮な鮭なら、半生でもOK。

皿に野菜を盛ります。鮭の熱でボリュームがおちるので、多めに盛るといいよ。

５に焼いた鮭を盛り付け、ごまとごまドレッシングをふりかけ最後に白髪ネギをのせて出来上がり。