イタリア♡ママの林檎のストゥルーデル
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
息子がイタリアに留学した時のホストママが、先日再会した時作ってくれた林檎たくさん詰めた焼き菓子です。イタリアのママの料理写真も交えて、レシピにしました。自然の味いっぱいの美味しいお菓子です。
イタリア♡ママの林檎のストゥルーデル
息子がイタリアに留学した時のホストママが、先日再会した時作ってくれた林檎たくさん詰めた焼き菓子です。イタリアのママの料理写真も交えて、レシピにしました。自然の味いっぱいの美味しいお菓子です。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作る。粉類は混ぜておく。サラダ油を入れて、指でほぐす。卵を分けて入れ、ひとまとまりにする。
-
- 2
しばらく捏ねて、ツルッとしてきたら、まとめてラップで、包んでひと休みさせる。
-
- 3
具の材料。りんごは薄切りにする。レモン汁、砂糖、水を加えておく。
-
- 4
休ませた生地を大きなラップで挟み、上から麺棒で薄く大きく伸ばす。40センチ四方位の大きさ。上のラップを剥がす。
-
- 5
パン粉を具材を置くところにおき、そこに林檎の混ぜた具を均等に置く。ラップをうまく使い、巻く。少しひび割れても大丈夫。
-
- 6
オープンシートに置き、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
-
- 7
焼き上がり
-
- 8
切って、粉砂糖をたくさん振り盛り付ける。
-
- 9
順を追ってイタリアのママが作っている写真
-
- 10
-
- 11
-
コツ・ポイント
今回は林檎が小さいので3個使いました。生地はなるべく薄く広くした方が巻きやすいです。生地は巻く途中でひび割れても、そのまま焼いても大丈夫でした。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24969222
