
豆苗ピリカラスープ
2度使える豆苗(節約?)。一時期友達との間でキッチン栽培ブームになりました。
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豆苗は根っこから切り、3等分にします。ささみは酒をふりかけレンジで2分。食べやすいように割きます。ザーサイは半分くらいに切ります。
スープを煮立たせ、1を入れます。
酒・胡椒で味を整えます。ザーサイの塩気があるので塩は加減して加えてください。
もともと安い野菜ですが、根っこを水に付けておくと購入時と同じくらいに成長して2度食せます。ちょっとやせっぽちになるけど。
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