豚肉は一口大に切り、塩コショウ・ガーリックパウダーをふって片栗粉をまぶす。
フライパンにゴマ油を熱し炒めたら皿に取り出しておく。

小松菜は洗って３cm程に切っておく。
フライパンにゴマ油を足し、軸の方から炒める。葉の方も入れて炒め、酒・塩コショウ・ガーリックパウダーで味をつける。

１の肉を加え、オイスターソースをフライパンの縁から回し入れ、軽く混ぜ炒めたら出来上がり。