作り方
- 1
(下準備)カボチャはレンジで4~5分加熱して柔らかくしておく。オーブンは180度に予熱しておく。マフィン型にサラダ油(分量外)をぬっておく。
- 2
ボールに、全粒紛・薄力粉・B・Pを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
- 3
別の容器に、レンジで柔らかくしたカボチャを入れ、フォークでつぶす。その中に、クリームチーズを入れ混ぜあわせる。よく混ざったら、メープルシュガー、メープルシロップ、サラダ油、豆乳、卵を順に入れて混ぜ合わせる。
- 4
2の中に3とレーズンを入れ、さっくり混ぜる。この生地をマフィン型に入れ、180度のオーブンで、約20分焼く。
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