バター、牛乳、卵は室温に戻しておく。かぼちゃを茹でるかレンチンでマッシュしておく。☆を合わせてふるっておく。

カラメルかぼちゃを作る。かぼちゃは小さく角切りにし、レンチンで火を通しておく。茹でると型崩れするのでレンチンがおすすめ。

ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状にし、塩、メープルシュガーと三温糖を合わせたものを２～３回に分けて加え混ぜていく

白っぽくフワッと軽くなったら溶いた卵を４回位に分けて少しづつ加えその都度よく混ぜる。メープルオイルがあればこの時混ぜる。

かぼちゃのマッシュしたものを混ぜ合わせ、ヘラに持ち替えてふるった粉類を１／３位加えサクッと混ぜ、牛乳半分を混ぜる。

粉類の残りの半量と牛乳の残り全部加え混ぜ、最後の粉類を混ぜる。粉気がなくなったら混ぜ終わり。

オーブン１８０度に予熱。マフィン型にグラシンカップをセットし、カップの半分まで生地を入れる。カラメル南瓜を分けて入れる。