（下準備）
１　かぼちゃはレンジで柔らかくし（８分程）、マッシュしておきます。（皮は好みでお使いください。）
２　Ａの粉類は合わせてふるっておきます。
３　クリームチーズは６等分にしておきます。

　ボールにＢを全ていれ、湯煎にかけながら高速のハンドミキサーで泡立てます。生地が羽に一瞬こもってから落ちる程度まで泡立ったら、低速に切り替え、キメを調えます。

　ハンドミキサーは低速のままで、サラダ油、牛乳を順に加えます。ちょっと緩めの生地になりますが、大丈夫。

　ゴムベラに持ち替えます。３の生地に粉類を振るいながら加え、練らないように大きく混ぜます。粉気がなくなったら、かぼちゃを加え、生地とよく馴染ませます。

　マフィン型に生地を半分流し、真ん中にクリームチーズを置きます。その上にまた生地を流します。１８０度のオーブンで３０分焼いたら、出来上がり。