さつまは皮をむき、１cmぐらいの輪切りにしレンジでチンする。

鍋にさつまいもを入れ、ポテトマシャーでつぶす。
バター、砂糖を入れこねる。
牛乳を入れ硬さを調節する。

鍋を火にかけ、グルグルグル、ぽってりしてまとめられるぐらいになったら火から降ろす。

アルミホイルを長方形に切り、俵型に丸めたポテトを載せ、舟形に形を整え、両端をおる。

水溶き卵を塗り、レンジで焼く。