イカとオクラの梅しそ和え
イカの刺身で簡単に!!オクラのネバネバとイカが絡み合って後引きます。酒のつまみにもok!
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オクラは軽く塩で揉んで洗った後、サット茹で、小口切りにする。
しそは細かい千切り。
ワカメは戻す。
梅干(柔らかいもの)は種をとって包丁で叩いてペースト状にする。
ボールに材料を全部いれかき混ぜて出来あがり。
和風のドレッシングならどれでも合います。(ノンオイルがいいです。)
今回は、リケンのノンオイルの青しそドレッシングを使いました。
ドレッシングがなければ味ぽんか、ポン酢と醤油でもOKです。
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