オーブンを180℃(350f)に予熱する｡マフィン型に軽くバターを塗っておく｡（またはマフィン型を敷く）ボウルにブランから塩までの材料を混ぜ合わせておく｡真ん中に穴をあける｡

別のボウルにバターミルク､砂糖､アップルソース､卵､オイル､バニラエッセンスを入れ､スタンドミキサーかハンドミキサーで混ぜ合わせる｡（スピード強で約2分)1の粉類が入ったボウルの真ん中に注ぎいれる。

ゴムべらで全体が混ざり合うようにさっと混ぜる｡(混ぜすぎないで！）生地をマフィン型に均等に入れる｡オーブンで20分焼く｡（焼きすぎないで！）型ごとクーラーの上に10分おく｡マフィン型から取り出し､完全に熱を冷ますか､ほんのり温かいうちにいただく。