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アサリとナスの酒蒸し風
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アサリとナスの酒蒸し風-レシピのメイン写真

アサリとナスの酒蒸し風

bigbook
bigbook @cook_40014598

アサリの酒蒸しのイタリアンバージョン!!

すごーく簡単だけどとっても豪華だよ!

アサリの酒蒸しのイタリアンバージョン!!

すごーく簡単だけどとっても豪華だよ!

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アサリとナスの酒蒸し風

bigbook
bigbook @cook_40014598

アサリの酒蒸しのイタリアンバージョン!!

すごーく簡単だけどとっても豪華だよ!

アサリの酒蒸しのイタリアンバージョン!!

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材料

2人分
  • あさり 300g(殻つき)
  • ワイン 少々
  • 油 少々
  • にんにく 1片
  • なす 中2本
  • トマト 1個
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ナスはたて半分に切り、5mmの斜め切りにし水につけアクをぬく。トマトは8等分、にんにくは薄切しておく。

  2. 2

    フライパンに油・にんにくを入れ、香りがでるまで炒める。
    水気をよくきったナスを加えさらに炒める。

  3. 3

    アサリ・ワインを加えさっと混ぜ、上にトマトを並べてふたをする。

  4. 4

    アサリがくちを開いたら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。

コツ・ポイント

ホールトマト缶でもOK。
きざみパセリをちらせばさらに豪華に!
潮干狩りの季節の今がおいしい!

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bigbook
bigbook @cook_40014598
2001/10/13 03:16に公開
料理作るのも食べるのもだぁーいすき☆ミ(*^▽^*)ノ彡☆
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このレシピのキーワード

酒蒸し なす トマト にんにく アサリ ワイン

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