うなぎの蒲焼きは塩こしょうしてグリルで両面焼いておく。
きゅうりは薄くスライスして
塩もみして絞っておく。

赤・黄ピーマンは薄く切る。
サラダ用につまんだ野菜は
氷水にさらし水気を切っておくプチトマトはダイスに切り、マッシュルームはスライスしておく。

○の材料をすべて合わせ塩・こしょうする。
お皿に彩りよく盛り、仕上げにソース、カレー粉、黒こしょう
を振って召し上がれ。