シーフードマリネ
色々シーフードをホースラディッシュ入りのドレッシングでマリネしました。
前日からつくっておけるので、まさに
パーティー向けのメニューです。
作り方
- 1
海老は皮をむき、背ワタをとり、腹側にも切れ目をいれて
おく。イカは皮を剥き輪切り。
ほたては半分に切る。 - 2
キュウリは薄く切り軽く塩をして絞る。玉葱は薄くスライスし、水にさらして水を切る。
- 3
○のドレッシングの材料をボールに混ぜ合わせ、
１の魚介を軽くソテーし、
塩こしょうしてボールの中に
入れる。野菜も混ぜて２０分ほど味をなじませてできあがり。
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