冷ご飯はレンジで30秒～1分ほど温める。卵は割りほぐしておく。

フライパンに油を引いて卵を流し込む。卵が固まらないうちにご飯を入れて、ご飯に卵を絡めるように炒める。

ご飯がぱらぱらにいたまったら、キンピラとじゃこを入れてさらに炒める。