作り方
- 1
鶏肉に下味をつける準備をします。
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- 2
骨付き肉なら、切り目をいれておきます。もも肉の場合なら、一口大に切っておきます。
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- 3
鶏肉をボウルにいれ、調味料（塩、各香辛料）を加え、良く混ぜて、30分くらいおいておきます。
- 4
カレーの用意をします。玉ねぎはみじん切りにしておきます。
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- 5
鍋をあたため、サラダ油を入れる。玉ねぎを加え、色づくまで炒めます。
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- 6
おろしニンニクとおろしショウガを加えて、炒めます。
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- 7
香辛料（クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー、コショウ）を加えて、炒めます。
- 8
ホールトマトは切っておきます。切ってあるホールトマト缶があれば、何もしなくてOK。
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- 9
８のホールトマトを加えます。
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- 10
水分を飛ばすように炒め、ペースト状になるまで炒めます。
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- 11
ヨーグルトを加え、軽く混ぜたら、鶏肉を加えて、炒めます。（皮面を下にしてね。）
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- 12
水200CCを加え、ふたをして弱火で20分～30分煮込みます。（なるべくふたは取らない！）
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- 13
鶏肉に十分火が通り、柔らかくなったらふたをとり、生クリームを加えます。
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- 14
カレー粉を加え、軽く混ぜます。
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- 15
でっきあっがり☆
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コツ・ポイント
辛さはチリペッパーで調節してね。
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