普通にだしをとります。だしの素でもOK。（我が家では、昆布と煮干を水に浸し、弱火で煮てとります。）

さつま揚げをオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼き、5mm幅くらいに切ります。

だし汁が温まったら、切ったさつま揚げを入れ、味噌を溶き、一口大に切った春菊を入れます。

弱火で1分ほど煮て完成。あればネギを入れても良いです。