玉ねぎはみじん切りにし、カイワレ大根は二分し、塩もみする。ほうれん草は葉だけちぎり、さっと熱湯でゆがいてからきざむ。

①の水気を絞り、油をきったツナとマヨネーズであえ、黒コショウをたっぷり入れて塩で味を調える。千切りにしたパプリカをざっとあえる。

パンにマヨネーズを塗り、ルッコラをしいて②をサンドする。ラップで軽く包んでからおもしをしておく。
出る直前に二等分する。