油揚げは油抜きをして細かく刻み、にんじんも同じく細かく刻む。まいたけは細かめに手で裂くだけでＯＫ♪

１)をごま油でさっと炒め、醤油･お酒･みりん･塩･だしの素･水カップ１杯を入れてさっと煮る。

２)が冷めるまで待ち、冷めたらざる等に空けて具と汁を分けておく。この間にお米を研いで水切りしておくとベスト♪

お釜にお米をあけ、３)の汁を含めて水加減をあわせる(普段よりちょっと少なめ)。その上に具を乗せ、スイッチポン♪

炊き上がったらしっかり蒸らして出来あがり♪良く混ぜて召し上がれぇ♪(お好みで海苔や胡麻をパラパラと･･･。)