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今日のおつまみ♪お刺身キムチ&ナムル
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今日のおつまみ♪お刺身キムチ&ナムル-レシピのメイン写真

今日のおつまみ♪お刺身キムチ&ナムル

やえる
やえる @cook_40014066

酒好きの私としては最高のおつまみになりました!簡単です、是非お試しを♪

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材料

2人分
  • キムチ お刺身と同量くらい
  • お刺身(切りはしでもなんでもOK) お好みの量
  • 大葉(または青ネギ) 2,3枚
  • トウバンジャン 少々
  • コチジャン 少々
  • テンメンジャン 少々
  • ごま油 少々
  • しょうゆ 少々
  • きゅうり 1,2本
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 1,2本
  • 砂糖 大2,3
  • 塩 小1弱
  • 酢 100ccくらい(きゅうりの量にあわせて)
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作り方

  1. 1

    お刺身キムチは、ボウルにお刺身と同量くらいのキムチ、大葉(青ネギ)、ごま油少々、コチジャン、トウバンジャン、テンメンジャンは味見しながら少しづつ加える。

  2. 2

    少し冷蔵庫で寝かしておく。胡瓜のナムルは胡瓜を細長く切って、塩でもんでおく。

  3. 3

    ボウルに酢、ごま油少々、砂糖、ニンニクのすりおろし、鷹の爪を切ったもの、醤油少々を混ぜて、胡瓜を加え冷蔵庫に置いておく。

  4. 4

    10、20分くらいでも食べられます、お皿に盛っていただく。ナムルはあまり酢がきつくならないように、砂糖で調節する。(私は多めに入れる)

  5. 5

  6. 6

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やえる
やえる @cook_40014066
2001/10/08 07:20に公開
料理は大好き。食べること大好きの一児の母です。HPは閉鎖しましたが、こちらはボチボチ再開しようかと思っています。よろしくおねがいします。
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このレシピのキーワード

ナムル キムチ 刺身 大葉 キュウリ にんにく コチュジャン 青ネギ トウガラシ

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