今日のおつまみ♪お刺身キムチ&ナムル
酒好きの私としては最高のおつまみになりました!簡単です、是非お試しを♪
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お刺身キムチは、ボウルにお刺身と同量くらいのキムチ、大葉(青ネギ)、ごま油少々、コチジャン、トウバンジャン、テンメンジャンは味見しながら少しづつ加える。
少し冷蔵庫で寝かしておく。胡瓜のナムルは胡瓜を細長く切って、塩でもんでおく。
ボウルに酢、ごま油少々、砂糖、ニンニクのすりおろし、鷹の爪を切ったもの、醤油少々を混ぜて、胡瓜を加え冷蔵庫に置いておく。
10、20分くらいでも食べられます、お皿に盛っていただく。ナムルはあまり酢がきつくならないように、砂糖で調節する。(私は多めに入れる)
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