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自家製♪つぶあん-レシピのメイン写真

自家製♪つぶあん

tori__
tori__ @cook_40013639

使い道いろいろ。そのままスプーンで食べても♪

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材料

2人分
  • あずき 250g
  • 砂糖 400g
  • 塩 お好み
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作り方

  1. 1

    小豆を水で洗って、鍋にたっぷりの水と小豆を入れて沸騰させ灰汁を取って、火を少し弱めてふたをして2時間くらい気長に灰汁を取ったり水を適宜追加して煮る

  2. 2

    小豆が指ではさんでつぶれるくらいに柔らかくなったら砂糖を2、3回に分けて入れて煮詰まりかけたら木べらでこげないようにかきまぜて適当な柔らかさになったらできあがり♪

  3. 3

コツ・ポイント

甘めなレシピです。お砂糖の量はお好みで。冷凍保存しても。少しゆるめで火をとめないと固いあんこになります。

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tori__
tori__ @cook_40013639
2001/12/13 10:12に公開
好きな食べ物:甘いお菓子。好きな料理:安い料理、簡単な料理、煮物。
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このレシピのキーワード

あずき

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17333941
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