クリームチーズを柔らかくする。室温にした牛乳も加え混ぜる。オーブンを１７０度の温めておく。

②にメレンゲの１/３を加え泡だて器でさっくりと混ぜる。粉もふるいながら１/３を混ぜる。残りのメレンゲと粉の半分いれ混ぜる。最後のメレンゲの入れて混ぜ、粉も入れる。★混ぜる時メレンゲをつぶさない様にしながらも混ざるようにします。

型に流して空気をぬく用に軽くトントンします。型のふちを竹串で回す。１７０度のオーブンで３５分焼きます。（５００W）★焦げるようでしたらアルミホイルをかけてください。