豚ロースの揚げ物
我が家に昔からあるメニューです。(おふくろの味？)
たれがおいしいので、是非ともたれをつくってみてください。
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- 1
豚ロース肉に塩小1と酒大1と粉ざんしょう適量で下味を入れる。
- 2
たれをつくります。
油大3ににんにくのみじん切りをいれ、弱火でいためる。
香りが出てきたらその中にあたりごま～カレー粉までの調味料を合わせたものを全部入れ、少し煮詰める。 - 3
豚肉に片栗粉をつけてかりかりになるまで（約3分くらい)あげる。
- 4
レタスをお皿に敷き、その上にあげた豚肉をのせ、トマトを飾る。
- 5
たれをつけながら食べる。
コツ・ポイント
少々、カロリーが高めなので、私は血液さらさらたまねぎとツナのポン酢和えを副菜にとりいれております。あと、セロリやにんじんなどのスティックをバーニャカウダのようにつけて食べるのもおいしいっス！
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