ドレッシングを作ります。タマネギを摩り下ろし（大2）器にいれ、
オリーブ油大6・ワインビネガー大4・塩小1.5・胡椒をくわえてよく混ぜます。

混ざってきたらブルーチーズ（お好みの量）をいれてよく混ぜておきます。

レタス類は良く洗い水にはなちぱりっとさせ、食べやすい大きさに切ります。
茹で卵は４等分に。
きゅうりは乱切りにします。

黄ピーマンは、細切りをします。

器にレタス類をのせ、ピーマン・ゆで卵をちらし、食べるときにドレッシングをかけてできあがり！