作り方
- 1
小松菜をさっとゆでて冷水に取り、水気を切って、適当な大きさに切ります。
- 2
牛肉を一口大に切り、しめじも石づきをとり、適当にばらします。
- 3
油（分量外）をひいて牛肉を炒め、色が変わったら、小松菜、しめじを入れ、火が通ったら、すぐにオイスターソースを入れ手早くまぜます。強火で、水分が出ないように手早くやるのがこつ。
コツ・ポイント
小松菜はほうれんそうでもいいです。オイスターソースの味付けが濃すぎたら、卵でとじちゃってください。
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