作り方
- 1
アスパラガスは根本を切り落として色よくゆでる。
- 2
ゆであがりさめたら、4等分（長さによっては3等分）にして、スモークサーモンで巻く。
- 3
洗って水気をきったエンダイブを器にひろげて上に、2を載せる。
- 4
食べる前に、塩と胡椒・オリーブ油をかけてできあがり！
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