お米は一時間ほど前に洗ってざるにあげておく。

Ａの調味料とあさりを鍋に入れて、火にかけ、あさりが口を開けたら火を止める。身と汁に分けて汁はこし、むき身にはしょうが汁をかけます。*市販のむき身を利用してもOKです。

②のあさりの汁、水、酒でお米を炊く。焼き海苔をレンジであぶってパリパリにする。

炊き上がったご飯にあさりを混ぜ(冷めていたら温める)、蒸らします。*インゲンや三つ葉などお好みで。