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絹さやと牛肉でサッと炒めもの!
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絹さやと牛肉でサッと炒めもの!-レシピのメイン写真

絹さやと牛肉でサッと炒めもの!

myforte
myforte @cook_40014926

春のお野菜、絹さや。玉子とじも好きですが、これはしゃっきり感を残した炒めものです。

春のお野菜、絹さや。玉子とじも好きですが、これはしゃっきり感を残した炒めものです。

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絹さやと牛肉でサッと炒めもの!

myforte
myforte @cook_40014926

春のお野菜、絹さや。玉子とじも好きですが、これはしゃっきり感を残した炒めものです。

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材料

2人分
  • 絹さや 150グラム
  • 牛肉薄切り 100グラム
  • 塩・胡椒 少々
  • 生姜 ひとかけ
  • 白ねぎ 5cm(白い部分)
  • 出し汁 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2分の1
  • 水溶き片栗粉 少し
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作り方

  1. 1

    絹さやの筋を取る。
    牛肉は一口大に切り、塩胡椒する。
    しょうが、白ねぎはみじん切りにする。
    合わせ調味料を作っておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、生姜とねぎを入れて香りを出す。
    牛肉を入れていためる。

  3. 3

    牛肉の色が変わったら絹さやを加えてさっと炒める。
    合わせ調味料を入れて炒めあわせ、最後に水溶き片栗粉で汁をからめて出来上がり。

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myforte
myforte @cook_40014926
2002/04/14 12:51に公開
ワーキングマザーのともねんです。毎日「簡単でおいしいものを!」とレシピを探しています。皆さんお料理上手な方ばかりで、ありがたく参考にさせていただいています。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの きぬさや 牛スライス 酒 しょうが 長ネギ

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