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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

なつママ
なつママ @cook_40014950

うちの定番料理です。
ひじきは、乾燥よりも生ひじきの方が好きです。

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なつママ
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材料

  • ひじき 1パック
  • ちくわ 3本
  • こんにゃく 小1枚
  • しお 少し
  • にんじん 1/2本
  • サラダ油 適量
  • だし汁 2カップ
  • さとう 大さじ2 1/2
  • しょうゆ 大さじ2 1/2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは塩揉みして、半分の厚さにし縦に2等分にして短冊に切る。
    にんじんは、こんにゃくと同じ大きさの短冊。
    ちくわは、輪切りに切っておく。

  2. 2

    鍋に油を熱し、まずこんにゃくから炒め、水気を飛ばし、にんじん・ちくわを入れて炒め、最後にひじきを加え、油をなじませる。

  3. 3

    出し汁とさとう・しょうゆ・みりんを加えて5~6分煮、アクをすくう。
    落とし蓋をし、時々かき混ぜながら煮汁が半分になるまで煮込んだら、出来上がり~♪

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なつママ
なつママ @cook_40014950
2002/04/16 01:19に公開
ただ今、子育て真っ最中!お料理、お菓子づくり、パンづくり、もちろん離乳食づくりも大好き♪なつのはいはいを目で追いつつ、悪戦苦闘のお料理をしてます。大きくなったら一緒にキッチンに立ちたいな!
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん こんにゃく ちくわ

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