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名古屋コーチンでレバニラ
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名古屋コーチンでレバニラ-レシピのメイン写真

名古屋コーチンでレバニラ

comet
comet @cook_40012530

お値打ちな名古屋コーチンのレバーで「レバニラ」。臭みがまったくないので、下味なしのシンプルな味付けがベスト。

お値打ちな名古屋コーチンのレバーで「レバニラ」。臭みがまったくないので、下味なしのシンプルな味付けがベスト。

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名古屋コーチンでレバニラ

comet
comet @cook_40012530

お値打ちな名古屋コーチンのレバーで「レバニラ」。臭みがまったくないので、下味なしのシンプルな味付けがベスト。

お値打ちな名古屋コーチンのレバーで「レバニラ」。臭みがまったくないので、下味なしのシンプルな味付けがベスト。

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材料

4人分
  • 鶏レバー 300g
  • ネギ(斜め薄切り) 1本
  • ニラ(4~5cm長さ) 1把
  • 炒め油 大さじ2分の1
  • 照り焼きのタレ(レシピID:17318661) 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    レバーは水洗い後、小ぶりの一口大(ヤキトリの大きさぐらい)に切る。心臓は切り開いて中の血を取り除く。

  2. 2

    北京鍋に炒め油を熱し、レバーを焼く。焦げ過ぎないように火加減に注意しながら中までしっかり火を通す。

    • 名古屋コーチンでレバニラ作り方2写真
  3. 3

    レバーに火が通ったら、鍋の片隅に寄せ、野菜を入れる。

    • 名古屋コーチンでレバニラ作り方3写真
  4. 4

    全体を混ぜ、野菜がしんなりしたら、照り焼きのたれを入れ、手早く混ぜて出来上がり。

  5. 5

    熱々を「いただきま~す」。

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comet
comet @cook_40012530
2002/02/01 10:58に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

レバニラ ねぎ ニラ とりレバー

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