オーブンを180℃にセットしておく。
薄力粉をふるっておく。

卵黄をときほぐして、砂糖1/3量を加えよくすりあわせる。
サラダ油→練りごま→水の順に加え、その都度よく混ぜる。
その後、ふるった薄力粉を入れて混ぜる。

メレンゲを作る。
残りの砂糖を３回にわけて加えながら、しっかり泡立てる。

メレンゲを２の生地に1/3量ずつ加える。
最初の1/3はしっかり混ぜる。
最後の1/3は生地をメレンゲのボールに移してさっくり混ぜ合わせる。

型の８分目まで生地を流し入れ、底をテーブルにトントンと軽く打ちつけて空気を抜く。
180℃で25分焼く。（余った生地をマフィン型に流して一緒に焼きました）

焼き上がったら逆さにして冷ます。