パンを焼いてわざと硬くしてあるので、嫌でもよく噛むサンドウィッチ。具がコロッケだと野菜もいっぱい取れますね。
パンはトースターで焼いておく。焼き具合で硬さが変わるのでお好みで。耳は付けたまま。半分に切っておく。
キャベツは千切りにして、カレー粉、塩･胡椒で炒めておく。コロッケは揚げて、軽くソースをつけておく。
半分に切ったパンに、炒めたキャベツ、*を混ぜて作ったマヨネーズソース、コロッケ、パンの順にはさんで出来あがり。
一つ一つラップに包み、ラップのまま上だけ開けて食べると食べやすい。カレー味のカボチャのコロッケ+カレー味のキャベツの組み合わせがおいしいと思う。。
コロッケは、手作りでも、冷凍食品でも、ポテトでも、カボチャでもOK。
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