ブタ肉は食べやすい大きさに切り、醤油と酒で下味をつけておく。もやしは洗って水気を切っておく（ヒゲを取るともっといい)。にらは1/4の長さに切っておく。

フライパンにごま油をひき、豚肉、もやし、キムチを入れて軽く炒め、蓋をして蒸す。（キャベツ入れても美味しいかも）

材料に火が通ったらにらを入れさっと混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

（3）を４等分に切った豆腐の上にかける。