糸こんにゃくは下湯でして細かく切る。生姜はせん切りか、みじんぎり。人参を千切りにする。

鍋にごま油を熱し生姜を入れて香りが出るまで炒め､糸こんにゃく、人参を入れて炒める。

全体に油が回ったら､だし汁、砂糖、醤油、酒を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。（味は、好みで味付けしてください。）

最後にごまを入れてかき混ぜる。