高菜のスープ
これは中華料理のお供にどうぞ。
渋谷にある有名な台湾料理やさんの
まねっこメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
◆下準備
高菜は食べやすい大きさに切っておく。
ぶたこまは細かく
切っておく。
にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。 - 2
鍋を熱して、ごま油大さじ1をいれ、にんにく、しょうがを炒めて
香りを出しておく。 - 3
ぶたこまを加えて色が変わるまで炒める。
- 4
高菜を加えて油が回ったら、水（スープ）を加えて
中華スープ（顆粒）を小さじ2はいくらい加えて、中火で煮立つまで煮る。 - 5
煮立ったら、塩、こしょう、しょうゆで味を調えてできあがり。
コツ・ポイント
野菜を加えるときは3.の高菜と同じタイミングで入れてください。
できあがりに溶き卵をふってもおいしいです。
高菜に塩気があるのでそれによって塩味を加減してください。
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