凍ったままの鮭を網焼きします。
中まで完全に火が通ったらお皿にとり、箸で食べやすくほぐしておきます。

どんぶり一杯の白ごはんに刻みのりと1の鮭をのせ、上から白ごまを振りかける。

しょうゆとだいだいの絞り汁をかけていただきます。