チャーハン。レタスは、火からおろす直前に入れて、あの、シャキシャキ感を楽しもう。このレシピの生い立ち最近、中華レストランで見かけた。
フライパンで卵を炒めて、取り出す。
ねぎは、小口切りにしておいて炒める。ソーセージを炒める。ご飯と、卵を入れて、いためる。
鮭をあわせる。鮭の塩加減を見て、あら引き塩コショウで、味を調整する。
レタスを、手でちぎって加える。さっと混ぜて、できあがり。
レタスは、熱を通したほうが、おいしいかも・・・
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