昆布はよく洗って水でもどし、ゆでる。ゆでた三枚肉やこんにゃく、かまぼこは短冊切りにする。

鍋に調味料を入れ、三枚肉やこんにゃく、かまぼこを加え一煮たちさせます。

③にだし汁を加え、弱火でゆっくりと昆布がやわらかくなるまで煮込みます。最後に味を見て調えてできあがり。