作り方
- 1
そら豆は塩ゆでして,皮を向く.
スナックエンドウも筋を取って塩ゆでして,２つに切っておく.
ジャガイモも丸ごと蒸すかゆでるかして,食べやすい大きさに切っておく. - 2
玉ねぎは薄切りにして水にさらしたあと,よくもんで薄い皮をはがしておく.
サラダ菜も洗って水気を切っておく. - 3
サラダ菜以外の材料を全部ボールにあけて,塩.胡椒,オイル,ワインビネガーで調味する.
サラダ菜をまわりに敷いて,中にサラダを盛り付ける. - 4
サラダ菜で巻いて食べてもおいしいし,ピタパンにはさんでもおいしい！
コツ・ポイント
豆そのものがおいしいので、シンプルに味付けしましたが、マヨラーの方はどうぞマヨネーズをたっぷりとかけて召し上がれ！
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