チンゲンサイは4～6つに割るように裂く(根元に切り込みを入れて裂くように切って下さい）肉団子を解凍もしくはレンジで2分ほど暖める。

厚手の鍋に油(出来ればごま油）を引いて、１のチンゲンサイ、肉団子を入れ炒める。

2にAのスープの材料を入れ、煮立てる。肉団子が煮え、チンゲンサイの根元もやわらかくなっていれば出来上がり。白髪ねぎを散らせば、見た目もとっても良くなります。