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yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~
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yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~-レシピのメイン写真

yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~

yu-u
yu-u @cook_40015117
富山県

ナスとベーコンの油っぽさをトマトでさっぱりとさせたパスタです。

ナスとベーコンの油っぽさをトマトでさっぱりとさせたパスタです。

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yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~

yu-u
yu-u @cook_40015117
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ナスとベーコンの油っぽさをトマトでさっぱりとさせたパスタです。

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材料

1人分
  • ナス 2本
  • ベーコン 120グラム
  • ピーマン 1個
  • トマト 小2個
  • スパゲッティー 180グラム
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • 塩 小さじ1/2×2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    スパゲッティ麺をアルデンテより少し硬めに茹でる。

  2. 2

    野菜を一口大に切りそろえる。
    (トマトは少し大きめのくし切りにする)

    • yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを大さじ2を引いてベーコンを炒める。

    • yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~作り方3写真
  4. 4

    パチパチと音がし、焦げ始めたところでナスを加え、次にピーマンを加える。
    (油が少ないときはオリーブオイルを大さじ1プラスする)
    塩小さじ1/2と、こしょうを少々加える

    • yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~作り方4写真
  5. 5

    トマト加えて、軽く火を通す。

    • yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~作り方5写真
  6. 6

    茹であがったスパゲッティをフライパンに入れて野菜と合わせるように炒め、塩(小さじ1/2ほど)こしょうで味を整える。

    • yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて出来あがり♪

    • yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~作り方7写真

コツ・ポイント

トマトを炒めすぎず、シャキシャキ感を残して仕上げます。
仕上げの味付けはベーコンなどの塩分によっては加減してください。

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yu-u
yu-u @cook_40015117
2002/04/16 11:01に公開
富山県

このレシピのキーワード

パスタ なす トマト ピーマン ベーコン

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