いか好きのためのワンタン☆
のぞぴ @cook_40015167
写真ＵＰしました。具がパンパン･･･我が家では、生イカではなく、冷凍物のロールイカで作ります。友達が家に泊まりに来たので、おもてなしと思って出しました。毎回作るたびに思うのは、誰にでも好評だということ。^m^
このレシピの生い立ち
イカが好きなのと、肉の気分じゃない時のワンタンです。
いか好きのためのワンタン☆
写真ＵＰしました。具がパンパン･･･我が家では、生イカではなく、冷凍物のロールイカで作ります。友達が家に泊まりに来たので、おもてなしと思って出しました。毎回作るたびに思うのは、誰にでも好評だということ。^m^
このレシピの生い立ち
イカが好きなのと、肉の気分じゃない時のワンタンです。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは足を抜いて皮をむき、胴と足をフードプロッセサーですり身にするか、切ってすり鉢ですります。
- 2
いかにＡの材料を加え、よく混ぜます。
ワンタンの皮の周りに水を塗り、具をのせて三角形に折り、縁を押さえます。 - 3
ワンタンを熱湯に入れて茹でて、透き通って浮いてきたらザルにあげます。
- 4
ねぎは５～６センチ長さに切り縦に切り目を入れて平らにし、ごく細く切ります。
水にさらして水気をしぼっておきます。 - 5
アツアツのワンタンを器に盛ってねぎを散らします。
しょう油、ごま油、ラー油、酢をお好みで混ぜてかけて（つけてもイイです。）食べます。
コツ・ポイント
器に盛った時、ワンタン同士がくっついてしまうので、ごま油を少しずつ回しかけながら置いていけば、重なってもくっつきません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17336541
