豆腐を縦に半分にしてから１センチくらいの厚さに切る。フライパンにサラダ油を熱し、両面がきつね色になるまで弱火～中火で焼く。焼けたら皿にとっておく。

ベーコンは５ミリくらいの幅に切る。ピーマンも３ミリぐらいの千切り。椎茸は薄切りにする。１のフライパンでベーコンと野菜を炒めて（ピーマンがしんなりする程度）塩・コショウして火を止める。

２のフライパンにケチャップ・酒・砂糖を入れ、具と絡めたら火をつける。ふつふつしてきたら１の豆腐を入れてソースと絡めて出来上がり。